5-vuotiskakku

 Tässä tämän päivän juhliin valmistunut jäätelökakku. Kakun sisältä löytyi vanilija- ja suklaajäätelöä sekä itsetehtyä mansikkahilloa :)
Ensi viikon sunnuntaina juhlitaan vielä 5 vuotiasta tyttöä, joten jatkoa seuraa :)

Mustikkakakku

Mustikoita on tullut tänä kesänä jo poimittua ja niistähän piti päästä kakku tekemään :) Sopivasti anoppi ja appiukko olivat tulossa käymään, joten syöjiä riitti.

Murotaikinapohja:
125g voita
1dl sokeria
1 muna
2 ½dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
2tl vanilijasokeria

Vaahdota voi ja sokeri, lisää muna. Yhdistä jauhot ja sekoita joukkoon. Painele taikina 24-26cm irtopohjavuoan pohjalle. Paista 200 asteessa n. 12 minuuttia. Jäähdytä pohja ennen täytteen lisäämistä.

Täyte:

3dl kuohukermaa
100g rahkaa
n. 6rkl sokeria
5dl mustikoita
3 liivatetta
1rkl sitruunamehua

Soseuta mustikat ja siilaa mustikkasose kulhoon. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon rahka, mustikkasose ja sokeri. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 10 minuuttia. Kuumenna sitruunamehu ja lisää puristetut liivatelehdet joukkoon. Lisää liivateseos mustikkamassaan. Sekoita hyvin. Kaada seos paistetun pohjan päälle. Hyydytä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia.

Päälle n. 4dl mustikoita. Itse laitoin tähän vielä hyytelösokerista tehdyn kiilteen päälle.

Angry birds-kakku

Valitettavasti en saanut kuvaa käännettyä oikein päin, mutta ehkä nänkin näkee :)
Tämä kakku meni ystäväni tyttären syntymäpäiville. Tilauksena oli neliskulmainen angry birds kakku.
Tämän kakun osalta onnistuin mokaaman kaiken :)
Kakkupohjat tein uunipellillä, niistä tuli ajateltua ohuemmat.. Siis kerrokset olivat ohuemmat kuin pyöreässä vuoassa tekemäni kakkupohjat. No ajattelinpa laittaa täytettä enemmän. Tein vadelmarahka täytteen, johon laitoin liivatetta. Olisi varmaan pitänyt odottaa ensin että täyte hyytyy jääkaapissa ja sitten pursottaa se väliin, mutta täytin kakun kuitenkin heti :) Katsoin sitten kun täytteet valuivat kakunvälistä ja kakku oli liian lättänä. Noh painelin ABC:lle ostamaan lisää kermaa ja täytin kakun kokonaan uudestaan. Hyvää tuli :)
Angry Birds kuvat olin ajatellut maalata sokerimassaan. Käytin useamman illan kuvan maalaamiseen. Kakun toimituspäivää edeltävänä iltana tulin siihen tulokseen että kuva oli kamala enkä voi sitä kenellekkään viedä. Se lensi roskikseen ja koko suunnitelma meni uusiksi. Tässä siis lopputulos ja hieno tuli!

Harmi etten ottanut kuvaa huonosta maalauksesta. Maalauksessa oli lähinnä ongelmana se, että osa väreistä ei "tarttunut" sokerimassaan. Ja maalausjäljestä tulee sellainen suttuinen, eikä mattapintainen ja tasainen. Kysyin yhdestä kaupastakin tähän neuvoa, mutta ei siellä osattu sanoa mitään. Myyjäkin oli kuulemma maalannut pelkälle sokerimassalle.

Tico 2-vuotta

Tämä kakku oli juhlapöydän koristeena Ticon 2-vuotis syntymäpäivä juhlissa helmikuussa. Kakku oli helppo toteuttaa huolellisen suunnittelun takia. Olin tehnyt leivinpaperista "kaavat" jokaiselle sokerimassa osalle, joten koristelu sujui nopeasti. Suurin työ oli varmaankin Pluton toteutuksessa. Pluto oli ensimmäinen tekemäni sokerimassa eläin. Käytin normaalia sokerimassaa, joten se ei kuivunut kovin nopeasti ja vartalo-osa meinasi lysähtää monesti. Muut osat liimasin elintarvikeliimalla kiinni.

Dinosauruskakku

Tämä oli hieman haastava kakku projekti. Ja suurin syy taisi olla itse tehty sokerimassa. Ja ruskea värijauhe, jolla en saanut värjättyä massaa haluamaani sävyyn. Sokerimassa oli todella tahmaista ja kuivui nopeasti pinnalta. En tiedä mikä meni vikaan vai oliko resepti huono. Sokerimassa vinkkejä otetaan vastaan :)

Torstain iltapala :)

Pikkasen teki jotain hyvää mieli..

Tuli tällä kertaa spesiaali koristelut :) Eli pieleen meni taas. Onneksi näihin oman väen syötäviin kakkuihin saa aina rauhassa testailla. Kermaruusut olivat yrityksenä, mutta olivat mielestäni rumat, joten liippasin ne ales :) Mutta oli kyllä namia!

Kakun pohjana ohut siivu kakkupohjaa

Täyte:

500g maustamatonta rahkaa
n. 2dl kuohukermaa
yhden sitruunan kuori ja mehu
2tl vanilijasokeria
n. 1,5dl sokeria
4 liivatelehteä

Kerma:

n. 2dl kuohukermaa
1rkl vanilijakreemijauhetta
1rkl sokeria
1dl kaupan lakritsikastiketta

Ja vielä yksi neljä vee-kakku

Tässä vielä yksi kakku menneiltä synttäri juhlilta. Jotenkin ottanut hieman aikaa tämä bloggaaminen :) Tämän kakun oli tarkoitus olla musta-valkoinen, mutta epähuomiossa värjäsin koko kerma erän, jota meni myös barbie kakkuun. Noh, ehkäpä tästä tuli näin enemmän sankarin näköinen :)

Kakun sisältä löytyy 8 munan vaalea kakku pohja, sitruunatäyte ja päällä kinuskikissan ohjeella lakritsikinuski.