Kakkuun valmistin kuuden munan vaalean kakkupohjan.
Pohjan paistoin pellillä.
6 munaa
2.25dl vehnäjauhoja
2.25dl sokeria
0.75dl perunajauhoja
1.5dl leivinjauhetta
Munat ja sokeri vaahdotetaan. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi vaahdon joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Paista 175 asteessa, kunnes pohja on kypsä
Olin päättänyt kasata valmiin kakun kuvassa näkyvään vihreään kulhoon. Valmiille pohjalle piirsin ympyröitä elintarviketussilla, käytin kulhoa apuna jotta sain oikean kokoisia paloja.
Kakun täytteeseen tuli mansikkamoussea. Itselläni oli n. litra mansikoita pakkasessa jotka soseutin ja makeutin sokerilla. Vispikermaa vaahdotin 2dl. Sekoitin mansikkasoseen kerman joukkoon. Lisäsin hieman sokeria ja vanilijasokeria. Täytteeseen tuli 3 liivatelehteä.
Kasasin kakun kelmutettuun kulhoon, ensin pienin pohja ja päälle täytettä etc. Pohjia kostutin hieman mansikkalimulla. Lopuksi laitoin kakun hyytymään jääkaappiin.
Seuraavana päivänä kumaosin kakun ja laitoin kakkunuken paikoilleen. Vatkasin Flora vispiä 4dl ja lisäsin siihen n. 1rkl vanilijakreemijauhetta ja punaista pastaväriä. Pursotin ensin mekkoosan ja sen jälkeen "paidan" barbielle. Koristeena käytin hopeakuulia ja sokerimassasta tehtyjä pikkukukkia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti